poissons - crustaces...

L'aïoli, est une recette traditionnelle en provence. Il est d'une simplicité biblique, mais point de vue gustatif, c'est un vrai festival ! 2 grands principes avant de commencer, il faut aimer le poisson et l'ail. Si vous êtes toujours là, alors, allons-y...

Poêlée de Saint-Jacques La noix de Saint-Jacques est à mon sens un coquillage d'une grande noblesse. Pas besoin de grandes fioritures pour la mettre en valeur. Je vous propose aujourd'hui une poêlée de Saint-Jacques d'une grande simplicité. En général,...